Gastronomía

LAN Perú línea oficial de la feria gastronómica Mistura 2015

(Aeronoticias) Mistura, la gran fiesta de la gastronomía peruana, ha tenido gran éxito desde sus inicios y actualmente es la más importante de América Latina. Es por ello que LAN Perú por tercer año se une a esta celebración y esta vez incluyó dos entradas a la Feria en los boletos aéreos desde las ciudades de Tacna, Cusco, Arequipa y …

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Mistura revela los platos regionales y tradicionales que destacarán este año

(Aeronoticias) Platos emblemáticos de la cocina regional como seco de chavelo, pato al ají, picante de pallares, rocoto relleno, chupe de camarones y patasca, son algunos de los que deleitarán al público que asista a la octava edición de Mistura, a realizarse del 4 al 13 de setiembre próximo. Entre los establecimientos de comida regionales que participarán en la feria …

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Lan Perú incorpora platos peruanos en su servicio a bordo

(Aeronoticias).- Como parte de su política de mejorar constantemente en la atención y servicio a sus pasajeros, Lan Perú incorporó platos de la gastronomía peruana en el servicio a bordo de sus vuelos desde Lima a Madrid, Los Ángeles, Miami y Nueva York, respectivamente. Los nuevos platos forman parte de un período de prueba en el marco de la renovación del …

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Ferran Adrià afirma que imagen de innovación de Perú es la gastronomía

(Aeronoticias) Considerado el mejor chef de la última década, Ferran Adrià presenta en Lima la exposición “Ferran Adrià: Auditando el proceso creativo”, que resume todo el trabajo realizado en su restaurante El Bulli, galardonado cinco veces como el mejor del mundo. El destacado cocinero español señaló la importancia del proceso creativo en las propuestas gastronómicas y destacó lo que viene …

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Mincetur destaca participación del chef Virgilio Martínez en Milán

(Aeronoticias) La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva, afirmó que Perú continúa promocionando la riqueza de sus productos y su excelente gastronomía en Milán (Italia) a través de la iniciativa ‘Peru: feeds your soul’ (Perú: alimenta tu alma), de la mano del chef Virgilio Martínez –el mejor de América Latina-, quien deleita a los asistentes con platillos elaborados …

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Día del Cebiche: El orgullo de tener un plato bandera

El cebiche, ese pedazo de nosotros, por Javier Wong

(Aeronoticias).- El Día Nacional del Cebiche fue instaurado en el 2008, gracias a una resolución del Ministerio de la Producción (Produce). En el documento se lo señala como una “comida tradicional del Perú”. Previamente, en el 2004, el cebiche había sido declarado por el Instituto Nacional de Cultura (INC) como Patrimonio Cultural de la Nación. Pero este plato no solo es …

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Cebiche y otros platos marinos tuvieron exitosa presentación en Milán

(Aeronoticias) Gran acogida tuvo la cena de inauguración que ofrecieron chefs peruanos en el marco de la Expo Milan 2015, que organiza Promperú y cuenta con la presencia de la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva Velarde-Álvarez. El menú -que forma parte del programa “Peru, feeds your soul” (Perú, alimenta tu alma)- incluyó platos tan variados como cebiche …

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Sechura preparó el ‘cebiche de caballa más grande del mundo’

Sechura preparó el "cebiche de caballa más grande del mundo"

(Aeronoticias).- Más de 10 toneladas de pescado, 20.000 limones, dos toneladas de cebolla, 200 kilos de sal, ají y otros ingredientes se emplearon para preparar hoy el cebiche más grande de caballa en el distrito piurano de Sechura. La plaza de armas del distrito costero se convirtió desde temprano en el escenario del “Primer festival del cebiche de caballa más grande …

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Organizan en Milán “Perú Mucho Gusto – Feed your soul”

(Aeronoticias) Una importante iniciativa gastronómica denominada “Perú Mucho Gusto – Feed your soul” (Alimenta tu alma) se realiza dentro del marco de la Expo Milán 2015, con la finalidad de dar a conocer la cultura culinaria peruana en Milán, impulsada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y PromPerú. Los reconocidos chefs Pedro Miguel Schiaffino, Virgilio Martínez, Mitsuharu …

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